Работая уже много лет на рынке производства и продажи ПЭТ-тары, нам зачастую приходится слышать о том, что окрашивание ПЭТ-упаковки в различные цвета продиктовано требованиями дизайна и направлено на увеличение продаж. В некоторых случаях это действительно так, если конечно, речь не идет о пиве. В этом случае тара, окрашенная в темные (обычно коричневые или зеленые) цвета – это не маркетинговый ход, а функциональное решение. Оно направлено на то, чтобы сохранить качество и вкус пенного напитка во время его транспортировки и хранения вне зависимости от погодных и других условий.
СВОЙСТВА ПЭТ-ТАРЫ
Поговорим подробнее о том, какие есть преимущества у ПЭТ-тары и почему она сегодня так популярна среди производителей и реализаторов пива.
Появление на рынке ПЭТ-тары уверенно вытеснило с него прежнего лидера среди емкостей для пива. Это и неудивительно, ведь ПЭТ многократно превосходит стекло по характеристикам прочности, легкости и стоимости.
К тому же, упаковка ПЭТ позволяет сохранить все качества свежего пива в течение длительного времени. Как известно, главный враг пива — это прямые лучи ультрафиолета. От них и защищает бутылка ПЭТ темного цвета. Обычно она выпускается объемом 1, 1,5, 2 и 3 литра.
При хранении пива в прозрачной бутылке в случае попадания на нее прямых солнечных лучей запускаются химические реакции, которые негативно влияют на свойства и вкус продукта. Фактически это означает, что в напитке образуются сернистые соединения, которые придают ему неприятный привкус. Если пиво подвергается влиянию солнечных лучей достаточно длительное время, на поверхности напитка можно даже заметить плавающие хлопья – результат свертываемости белков.
Иначе говоря, прозрачная емкость не гарантирует сохранение вкуса и безопасность продукта для организма человека. Поэтому пиво должно разливаться исключительно в тару темных цветов, что особенно актуально летом.
ПЭТ-ТАРА ДЛЯ ЖИВОГО ПИВА
Главная особенность живого пива — его яркий вкус и совсем не большой срок хранения. Если предполагается пить такое пиво сразу же, то, возможно, и нет особой разницы, в какую тару такой напиток будет налит. Но практически всегда такое пиво берут для встреч с друзьями в неформальной обстановке. На даче, на рыбалке, на пикнике, в бане. Даже непродолжительное воздействие солнечных лучей, которое неминуемо в данном случае, приводит к ухудшению вкуса пива. Поэтому вопрос сохранения вкуса и качества напитка после его транспортировки становится особенно актуальным. И тут вновь на помощь может прийти тара ПЭТ, которая обеспечивает полное сохранение вкусовых и визуальных характеристик пива. Краситель коричневого цвета, добавленный в пластик, не только предохраняет от ультрафиолета, но и обладает стабилизирующим эффектом. Проще говоря, такое пиво можно с удовольствием выпить, охладив его после транспортировки.